경상남도 고성군 삼산면의 대하 양식장

 

 

고성 왕새우(대하)는 맛이 담백하고 높은 영양가로 인해 널리 이용되는 고급식품이며, 생산이 수요에 못 미칠 정도로 소비자들에게 인기가 높아 전국에 팔려나가는 고성의 대표적인 수산물이다.

 

튀김, 소금구이와 껍질째 삶은 후 껍질을 벗겨 먹기도 하며 껍질째 소금을 뿌려 구워 먹기도 한다. 맛이 좋기로 유명하다.

 

9월 중순에서 10월 중순까지 먹을수 있다