산수유 (山茱萸,)는 층층나무과의 나무이다. 학명은 Cornus officinalis이다.
겨울에 잎이 지는 작은키나무다. 키는 5~10m쯤 되며 주로 심어 기른다.
광릉에 자생하며 한국 전역에서 자란다. 이른 봄 잎도 나기 전에 노랗고 향기로운 꽃을 피운다.
가을이면 가지마다 새빨간 열매가 주렁주렁 열린다.
열매는 날로 먹지 않고 말렸다가 약으로 쓰거나 차로 끓여 마시고 술로 담가도 먹는다
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